Blank Cover Image
大豆タンパク質 : その化学と加工技術
フォーマット:
図書
責任表示:
Smith, Circle共編 ; 渡辺篤二, 柴崎一雄監訳 ; 福島男児 [ほか] 翻訳
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 建帛社, 1974.6
形態:
xii, 321p ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BN02623520
子書誌情報
Loading
所蔵情報
Loading availability information

類似資料:

1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
10
 
11
 
12
 

今堀, 和友(1920-2016), 日本生化学会

東京化学同人

7 図書 タンパク質

佐竹, 一夫(1922-)

朝倉書店

猪飼, 篤(1942-)

東京化学同人

8 図書 タンパク質

佐竹, 一夫(1922-)

朝倉書店

3 図書 大豆食品

渡辺, 篤二(1917-2013), 海老根, 英雄(1921-), 太田, 輝夫(1926-)

光琳書院

9 図書 タンパク質

勝部, 幸輝(1930-)

東京化学同人

新井, 健一

恒星社厚生閣

Glazer, Alexander N., 高橋, 健治(1934-)

東京化学同人

11 図書 農産加工

渡辺, 篤二(1917-2013)

技報堂

Means, Gary E., Feeney, Robert Earl, 石井, 信一(1927-)

広川書店

Scheraga, Harold Abraham, 1921-, 小滝, 祥

共立出版