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1.

図書

図書
乙津はじめ著
出版情報: 東京 : 駸々堂出版, 1986.1
シリーズ名: Gourmand Note
2.

図書

図書
東京都私立短期大学協会編
出版情報: 東京 : 酒井書店・育英堂, 1984.4
シリーズ名: University text book
3.

図書

図書
M.F.K. フィッシャー著 ; 椋田直子訳
出版情報: 東京 : 平凡社, 1997.12
シリーズ名: 平凡社ライブラリー ; 227
4.

図書

図書
石松成子,鎹吉,外西寿鶴子編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1999.4
5.

図書

図書
滋野幸子,田中敬子,田口邦子共著
出版情報: 東京 : 培風館, 1999.3
シリーズ名: 食物・栄養科学シリーズ ; 13
6.

図書

図書
稲神馨著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1999.9
7.

図書

図書
加藤照子著
出版情報: 東京 : 雄鶏社, 1953.11
8.

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図書
遠藤仁子編
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 1997.3
シリーズ名: 健康・栄養・食生活教育シリーズ
9.

図書

図書
魚柄仁之助著
出版情報: 東京 : 飛鳥新社, 1997.4
10.

図書

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熊倉功夫, 川端晶子編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1997.5
シリーズ名: 21世紀の調理学 ; 2