close
1.

図書

図書
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1997.4
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第10巻
2.

図書

図書
今田純雄編
出版情報: 東京 : 培風館, 1997.12
シリーズ名: 現代心理学シリーズ ; 16
3.

図書

図書
豊川裕之責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.9
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第6巻
4.

図書

図書
唐澤豊編
出版情報: 東京 : 共立出版, 1999.10
5.

図書

図書
帯津良一, 幕内秀夫著
出版情報: 東京 : 東洋経済新報社, 1997.5
シリーズ名: シリーズ健・康・選・書
6.

図書

図書
小田晋著
出版情報: 東京 : はまの出版, 1997.4
7.

図書

図書
宇留野勝正著
出版情報: 東京 : 垣内出版, 1977.4
8.

図書

図書
全国保育問題研究協議会編
出版情報: 東京 : 新読書社, 1997.6
シリーズ名: 保育問題研究シリーズ
9.

図書

図書
芳賀, 登(1926-2012) ; 石川, 寛子(1930-) ; 渡部, 忠世(1924-) ; 別技, 篤彦(1908-1997) ; 鬼頭, 宏(1947-) ; 中西, 僚太郎(1961-) ; 吉田, 美夫(1923-1995) ; 市毛, 弘子(1933-) ; 阪本, 寧男(1930-) ; 矢野, 道子(1928-) ; 小林, 豊子(1920-) ; 犬飼, 道子(1930-) ; 本田, 千里(1938-) ; 宮本, 常一(1907-1981) ; 千葉, 徳爾(1916-2001) ; 畑, 明美(1933-) ; 篠田, 統(1899-1978) ; 安田, 喜憲(1946-) ; 千野, 裕道(1951-) ; 小山, 修三(1939-) ; 太田, 泰弘(1930-)
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1998.4
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第3巻
目次情報: 続きを見る
稲の起源と伝播 : 日本の稲の源流 渡部忠世 [執筆]
米食の思想 別技篤彦 [執筆]
江戸時代の米食 鬼頭宏 [執筆]
明治末期茨城県下町村の食物消費量 : 町村是の分析を通して 中西僚太郎 [執筆]
日本における小麦の栽培史 : 起源から中世までについて 吉田美夫 [執筆]
索餅の起源と用いられ方、および索餅から索麵への変遷過程 : 古代・中世・近世 市毛弘子 [執筆]
雑穀類の系譜 阪本寧男 [執筆]
対馬の主食 : 大麦と孝行いも 矢野道子 [執筆]
明治・大正・昭和初期における山梨県のたべもの : エネルギー源を中心として 小林豊子, 犬飼道子 [執筆]
里芋の食習について 本田千里 [執筆]
甘藷の地方名 宮本常一 [執筆]
馬鈴薯雑考 千葉徳爾 [執筆]
日本人と豆食文化 : とくにダイズを中心として 畑明美 [執筆]
豆腐考 篠田統 [執筆]
ドングリと雪と縄文人 安田喜憲 [執筆]
縄文時代のクリ : 炭化木材の樹種を中心に 千野裕道 [執筆]
稲の起源と伝播 : 日本の稲の源流 渡部忠世 [執筆]
米食の思想 別技篤彦 [執筆]
江戸時代の米食 鬼頭宏 [執筆]
10.

図書

図書
デボラ・ラプトン著 ; 無藤隆, 佐藤恵理子訳
出版情報: 東京 : 新曜社, 1999.3